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学一招韩国冷面

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韩国冷面,我在百姓人家的烤肉馆吃过一次，直接是糊弄人，里面的肉丝竟然还是冰的（未化冻），与我想象中的完全是二回事情，今天在网上搜索了一下，原来这个东西还是很好吃的，只是我吃的地方不正宗而已。
   



   材料介绍：
   
   原料：朝鲜冷面，熟鸡蛋半只（最好是茶叶蛋），黄瓜，梨（水果即可，但以口感清爽为佳），西红柿，牛肉，韩国泡菜，糖，醋，盐，冰镇凉开水。
   菜式典故或创意： 少油，蔬菜鸡蛋面条搭配营养。
   制作方法：
   1. 选择全瘦不带一点油的牛肉，切成大块后放入加了大葱、姜、蒜的水中煮至熟（水中不要加盐）。
   2、把冷面放在冷水中浸泡十分钟。冷面半成品都是粘在一起的，放在水中泡一会用手将面条分开，否则煮的时候会粘在一起。
   3、黄瓜切丝，梨、西红柿、熟牛肉切片，鸡蛋切成两半。在凉开水中放入糖、醋，放入冰箱中待用。
   4.锅中加水煮开后放入泡好的冷面，边煮边用筷子搅拌，否则冷面一放入热水中很容易结成团。
   5.把煮好的冷面放入另外一碗凉水中，浸泡片刻后捞出沥干水，放入步骤2中加了糖、醋的凉开水中，摆上黄瓜、鸡蛋等，最后撒上芝麻淋上香油完成。